Maistuvaa helposti!

Reseptejä arkeen ja vähän juhlaankin.

Tomaatti-mozzarellakeitto

4 hengelle

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl Eldorado rypsiöljyä
1 prk (70 g) Eldorado tomaattisosetta
2 prk (à 500 g) Eldorado paseerattua tomaattia
1 kasvisliemikuutio
1 tl sokeria
1 pkt (125 g) Eldorado mozzarellaa
2 rkl Eldorado punaista pestokastiketta
rouhittua mustapippuria, (suolaa)

Koristeluun: muutama basilikanlehti

Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota silppua hetki. Lisää tomaattisose ja paseerattu tomaatti. Murustele joukkoon kasvisliemikuutio ja lisää sokeri. Keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Ohenna halutessasi kasvisliemellä tai vedellä. Kuutioi mozzarella. Lisää ne keiton joukkoon pestokastikkeen kanssa. Rouhi mausteeksi mustapippuria ja lisää halutessasi suolaa. Koristele keitto basilikalla.

Kasvissosekeitto

4 annosta

3 rkl Eldorado kuutioitua sipulia (pakaste)
2 rkl Eldorado rypsiöljyä
1 pss (450 g) Eldorado pakastekasviksia, esim. broccolimix (porkkana, parsakaali, kukkakaali)
8 dl vahvaa kasvislientä
2 dl Eldorado ruokakermaa
1 prk Eldorado mustapippurilevitettä

Koristeeksi:
4 rkl Eldorado auringonkukansiemeniä paahdettuna

Kuullota sipulia öljyssä kattilassa muutama minuutti. Lisää joukkoon kasvikset ja kasvisliemi. Anna seoksen kiehahtaa, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää joukkoon ruokakerma ja mustapippurilevite. Kuumenna ja soseuta keitto.
Koristele keitto halutessasi paahdetuilla auringonkukansiemenillä.

Vinkki: Muista myös Eldorado valmis kasvissosekeitto. Myös sen voi halutessaan maustaa pippurilevitteellä.